ما هي الكلوريلا؟
موطنها الأصلي تايوان واليابان، والكلوريلا عبارة عن طحالب خضراء أحادية الخلية غنية بالبيتا كاروتين وفيتامينات ب والبوتاسيوم والفوسفور والبيوتين والمغنيسيوم وأحماض أوميجا -3 الدهنية. يحتوي مسحوق الكلوريلا على عدد من المعادن وستة عشر جرامًا من البروتين في ثلاث ملاعق كبيرة، أو أونصة واحدة تقريبًا. يحتوي البدل اليومي الموصى به (RDA) على المعادن التالية بالنسب التالية: المغنيسيوم 22%، فيتامين ب2 71%، الحديد 202%، الزنك 133%، وفيتامين أ 287%.
ما هي السبيرولينا؟
على غرار الكلوريلا، تعد السبيرولينا أيضًا طحالب دقيقة خضراء أحادية الخلية (نوع أزرق مخضر) تحتوي على نسبة عالية من البروتين (أعلى من الكلوريلا). ويقال أن لها آثار إزالة السموم. كما أن الحديد والمغنيسيوم والنحاس وأحماض أوميجا -3 الدهنية والعديد من فيتامينات ب متوفرة بكثرة أيضًا. وقد أشاد به البعض، حيث أشاروا إليه على أنه "أكثر الأطعمة المغذية على وجه الأرض".
تناول السبيرولينا والكلوريلا له فوائد عديدة، مثل ما يلي.
1. القضاء على سمية المعادن الثقيلة والإشعاع
يمكن أن ترتبط الكلوريلا بالعناصر السامة في الجسم مثل الكادميوم والرصاص والزئبق واليورانيوم، مما يمنع الجسم من امتصاصها. تأتي هذه التلوثات من مصادر عديدة في الحياة، مثل الطعام (الأسماك)، وحشوات الزئبق التي يستخدمها أطباء الأسنان، والهواء والماء الملوثان، والطلاء، والتطعيمات، وما إلى ذلك. كما يحمي الكلوروفيل الموجود في الكلوريلا من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية. إن تناول بعض الكلوريلا بانتظام يمكن أن يتجنب تراكم سموم المعادن الثقيلة في الجسم ويزيل التلوث الإشعاعي.
2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم
يساعد كل من السبيرولينا والكلوريلا على الهضم ويفيدان البيئة الميكروبية في الأمعاء. وبدورها، تعمل بيئة الجهاز الهضمي الصحية على تعزيز وظيفة الجهاز المناعي.
3. تعزيز وظيفة المناعة
تم عرض الكلوريلا في دراسة أجريت عام 2012 ونشرت في مجلة التغذية للمساعدة في تقوية خلايا الجهاز المناعي. وجدت دراسة أخرى، نُشرت في ديسمبر 1990 في مجلة Phytotherapy Research، أن المرضى الذين يعانون من أورام المخ والذين تناولوا الكلوريلا انخفض لديهم بشكل كبير أعراض نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوها.
4. تأجيل التقدم في السن
من منا لا يريد تأخير التقدم في السن؟ تساهم الكاروتينات الموجودة في سبيرولينا وأكسيد ديسموتاز الفائق (SOD) في صيانة الجلد عن طريق تقليل خطر الإصابة بالأكزيما وحب الشباب والطفح الجلدي والبقع العمرية.
5. يساعد على إنقاص الوزن
يمكن أن تساعد الكلوريلا في إنقاص الوزن بعدة طرق، مثل التحكم في إفراز الهرمونات، وتحسين الدورة الدموية، وزيادة مستويات طاقة الجسم، وتقليل الدهون في الجسم، وإزالة السموم وتحسين عملية التمثيل الغذائي. وجدت دراسة أجريت عام 2008 في مجلة الغذاء الطبي أن البالغين وأولئك الذين لديهم أنماط حياة غير صحية شهدوا "انخفاضًا كبيرًا في نسبة الدهون في الجسم" بعد تناول مكملات الكلوريلا.
6. كبديل للبروتين النباتي، تعد السبيرولينا والكلوريلا مصادر جيدة للبروتين الكامل، وهي أفضل من اللحوم الحمراء ومعظم البروتينات النباتية. يحتوي لحم البقر على 22% بروتين كامل، ويحتوي العدس على 26%، بينما تحتوي السبيرولينا على 65% إلى 71% بروتين، وتحتوي الكلوريلا على 58% بروتين.
7. الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية تحتوي السبيرولينا على بنية خلوية خاصة تتكون من الجليكوزامينوجليكان (عديدات السكاريد المخاطية) التي يتم هضمها بسهولة، لذلك يمكن للطحالب أن تقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، وبالتالي دعم صحة القلب والأوعية الدموية. كشفت دراسة نشرت عام 2016 في المجلة الأوروبية للعلوم الطبية والصيدلانية أنه بعد تناول البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم سبيرولينا يوميا لمدة ثلاثة أشهر، انخفض ضغط الدم، والبطانة، والبطانة. تم تحسين وظيفة ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، مما كان له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.
