ما هو الإرغوثيونين؟
الإرغوثيونين، المعروف غالبًا باسم ERGO باللغة الإنجليزية، هو نوع نادر من الأحماض الأمينية التي تحدث بشكل طبيعي والتي يتم تصنيعها بواسطة بعض أنواع البكتيريا والخميرة والفطر.
نظرًا لأن الإرغوثيونين يعمل في جسم الإنسان بشكل مشابه جدًا للفيتامينات، فهو مميز. يجب أن نستهلك جميع الفيتامينات لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها من تلقاء نفسه ولأنها ضرورية للعديد من التفاعلات الكيميائية المهمة في الجسم. على الرغم من أنه لم يتم التعرف عليه بعد كفيتامين، إلا أن أهمية الإرغوثيونين في استقلاب الخلايا البشرية واضحة لأن أجسامنا مجهزة ببروتين يسمى غشاء الخلية المصنوع خصيصًا لحمل الإرغوثيونين إلى الخلايا. يشير وجود هذا الناقل إلى أن الإرغوثيونين عامل حاسم في الوظيفة الخلوية.
ما الذي يجعل الإرغوثيونين في غاية الأهمية؟
واحد ثيول هو الإرغوثيونين.
نظرًا لأن الإرغوثيونين عبارة عن ثيول، فهو مادة تحتوي على الكبريت. على غرار المواد الأخرى التي تحتوي على الثيول مثل الجلوتاثيون والإنزيم المساعد Q10، يحتوي الإرغوثيونين على بعض مضادات الأكسدة وربما خصائص مضادة للشيخوخة.
من ناحية أخرى، يتميز الإرغوثيونين بأنه جزيء أصغر بكثير يوجد في جميع الأجزاء داخل الخلايا من الخلايا، بما في ذلك السيتوبلازم، والبيئة الداخلية للخلية، والميتوكوندريا، الأجزاء الخلوية التي تنتج الطاقة.
أظهرت دراسة طبية بشرية أن تناول الإرغوثيونين كمكمل غذائي قد يساعد على زيادة مستوى الإرغوثيونين في الدم، ويساعد بشكل فعال على تنظيم حالة الثيول، وتحسين قدرة الجسم على الدفاع ضد الأكسدة، وبالتالي جلب فوائد مختلفة. الفوائد الصحية.
يوصي الدكتور بروس أميس، وهو عالم من جامعة كاليفورنيا، بالإرغوثيونين باعتباره "فيتامين يطيل الحياة" بناءً على نظريته في التصنيف. بالإضافة إلى الدكتور أميس، هناك العديد من الباحثين الذين طرحوا نفس النقطة. ووفقا لهذه النظرية، يستخدم الجسم بشكل تفضيلي المغذيات الدقيقة من أجل البقاء ووظائف الإنجاب. يلعب الإرغوثيونين دورًا كبيرًا في هذا.
لكن هل الإرغوثيونين فيتامين حقًا؟
تأتي الفيتامينات من مركبات موجودة في الطعام، والتي بدونها لا يمكننا أن نعيش بشكل طبيعي ونبقى بصحة جيدة. لا يستطيع الجسم إنتاج الفيتامينات من تلقاء نفسه، لذا يجب علينا تناولها من خلال الوجبات أو المكملات الغذائية.
يتم التعرف على أهمية الفيتامينات التقليدية مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج لصحة الإنسان من خلال اكتشاف العلاقة بين نقص الفيتامينات الغذائية ومجموعة من العلامات والأعراض المحددة لنقص الفيتامينات.
الفرق مع الإرغوثيونين هو أنه بما أنه موجود بكميات صغيرة في جميع الأطعمة، فلا يمكن تحديد أعراض النقص بعد. القليل جدًا من الإرغوثيونين الغذائي قد يجعل أعراض نقص الإرغوثيونين الشديد خفية للغاية، ولكن بغض النظر، فإن تناول الإرغوثيونين الغذائي أبعد ما يكون عن المثالية.
محتوى الإرغوثيونين في الجسم
هناك عامل آخر في الأهمية غير العادية للإرغوثيونين لصحة الإنسان وهو كفاءة الجسم في تراكم هذا المركب والاحتفاظ به. إذا لم يكن الإرغوثيونين بهذه الأهمية، فلن يتراكم ويحتفظ به في الجسم بهذه الكفاءة.
ما هو خاص هو أن أنسجة الجسم أو الأعضاء ذات استقلاب الطاقة النشط للغاية والمعرضة للإجهاد التأكسدي والتفاعلات الالتهابية تحتوي على تركيزات غنية بشكل خاص من الإرغوثيونين. على وجه التحديد، تشمل أنسجة الجسم أو الأعضاء هذه الدماغ والكبد والخلايا المعوية والخصيتين ونخاع العظام والكلى والطحال والرئتين والعينين. يحتوي حليب الثدي والحيوانات المنوية أيضًا على تركيزات أعلى من الإرغوثيونين. مرة أخرى، تشير كل هذه البيانات إلى أن الإرغوثيونين قد يكون فيتامينًا أساسيًا.
