مسحوق الشمندرهو عبارة عن مسحوق غذائي يحتوي على حمض الفوليك والفيتامينات والعناصر النزرة والنترات وما إلى ذلك. ومن هذا يمكننا أن نعرف أن القيمة الغذائية لمسحوق الشمندر يمكن تلخيصها تقريبًا على النحو التالي:
* يحتوي على حمض الفوليك.
يحتوي الشمندر، وهو من الخضار، على حمض الفوليك المفيد جداً لجسم الإنسان، ويعتبر هذا العنصر من المواد المهمة التي لا غنى عنها للوقاية من فقر الدم والسماح بتطور الخلايا بشكل طبيعي. حمض الفوليك له أيضًا تأثيرات معينة مضادة للورم، وهو فيتامين طبيعي مضاد للسرطان، ويمكنه أيضًا منع ارتفاع ضغط الدم ومرض الزهايمر.
* يحتوي على فيتامين ب12 الأحمر والحديد عالي الجودة.
يحتوي الشمندر على فيتامين ب12 الأحمر الطبيعي والحديد عالي الجودة، وهو أفضل تغذية طبيعية للنساء والنباتيين لتجديد الدم.
* يحتوي على العناصر النزرة. يحتوي الشمندر على الحديد والنحاس والمنجنيز وعناصر أخرى. فهو يجمع الكولسترول الموجود في الأمعاء إلى مادة مختلطة يصعب امتصاصها وإخراجها.
* يحتوي على المغنيسيوم.
يحتوي الشمندر أيضًا على كمية كبيرة من المغنيسيوم، الذي يمكن أن ينظم قوة تصلب الأوعية الدموية اللينة ويمنع تكوين الخثرات في الأوعية الدموية، ويلعب دورًا مهمًا في علاج ارتفاع ضغط الدم.
* يحتوي على النترات.
يحتوي الشمندر على مستويات عالية من النترات، والتي تعمل كعامل مضاد لتخثر الدم. يمكن أن يؤدي استهلاك الشمندر إلى زيادة مستويات النترات في الدم ثلاث مرات، مما قد يزيد من القدرة على التحمل عن طريق تقليل كمية الأكسجين التي تحتاجها العضلات.
* غني بالألياف والبكتين.
يحتوي الشمندر أيضًا على كمية كبيرة من السليلوز والبكتين، والتي وجد أن لها وظيفة عامل مضاد لقرحة المعدة.
