وصف المنتج
الخميرة هي كائن حي دقيق غذائي وصناعي مهم تحتوي على كميات كبيرة من -1,3/1,6-الجلوكان في جدارها الخلوي. الخميرة-جلوكان لا طعم لها وعديم الرائحة، وغير قابلة للذوبان في الماء والإيثانول والأسيتون والمذيبات العضوية الأخرى. لديها وظائف مثل تعزيز مناعة الحيوان، ومكافحة الورم، ومكافحة العدوى، ومكافحة الفيروسات، وخفض الكولسترول، وتعزيز التئام الجروح. تمت الموافقة عليه من قبل وزارة الصحة كمصدر غذائي جديد، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطعمة مثل منتجات الألبان والمشروبات الوظيفية والسلع المخبوزة والحلويات. إعلان وزارة الصحة رقم (6) لسنة 2012 قام بتوسيع نطاق استخدام خميرة الجلوكان ليشمل الحليب المجفف المخصص للأطفال الأكبر سنا.
نظرًا لأن الخميرة -جلوكان ليس لها تأثيرات جيدة على تعزيز المناعة فحسب، بل لها أيضًا طعم يشبه الدهون، فيمكن استخدامها كمضافات غذائية منخفضة السعرات الحرارية وكبديل للدهون في الحلويات المجمدة مثل تتبيلات السلطة ونظائر الجبن. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات. قيمة التطبيق.
تطبيق الخميرة-جلوكان في الغذاء
1. التطبيق في منتجات الألبان
يمكن أيضًا استخدام بيتا جلوكان الخميرة كبديل للدهون في منتجات الألبان مثل الجبن والآيس كريم. قونغ يايان وآخرون. وجد أنه مع زيادة كمية الخميرة -جلوكان، تزداد صلابة الآيس كريم بعد التصلب. إضافة خميرة جلوكان تعطي المنتج معدل تمدد أعلى، كما أن العينات الجيولوجية في حدود 40% مقبولة. درس كونوكالا[8] استخدام الجلوكان في جبن الشيدر قليل الدسم. أظهرت النتائج أنه مع زيادة كمية استبدال الدهون، كان المنتج أقل صلابة وهشاشة ومؤشر تدفق ذوبان مقارنة بالتحكم قليل الدسم، وكانت مرونة وتماسك عينة الجبن أقل. مماثلة جنسيا.
2. التطبيق في منتجات اللحوم
بالنسبة لمنتجات اللحوم، تعتبر العصارة والطراوة والنعومة من الخصائص الحسية التي يتوق إليها الناس. نظرًا لخصائصها الهيكلية الخاصة، يمكن استخدام خميرة جلوكان في منتجات اللحوم لتعزيز قدرة منتجات اللحوم على الاحتفاظ بالماء وتحسين القرمشة والصلابة. وانغ مياو وآخرون. [6] وجد من خلال الأبحاث أن خميرة جلوكان يمكن أن تحل محل الدهون الموجودة في منتجات اللحوم مثل سجق لحم الخنزير لتحضير سجق لحم الخنزير قليل الدسم، والتغلب على الانخفاض في الملمس والخصائص الحسية الناجم عن تقليل الدهون. يمكن أن يؤدي استخدام 3-4% إلى تحسين مؤشرات الملمس والطعم لمنتجات اللحوم بشكل كبير مثل الهشاشة والصلابة والمرونة واللزوجة والمضغ.
3 التطبيق في منتجات المخابز
يعد الطعام المخبوز جزءًا مهمًا من صناعة المواد الغذائية، لكن الطعام المخبوز غالبًا ما يتطلب المزيد من الزيت لتحسين لون الطعام المخبوز ورائحته وطعمه وما إلى ذلك. الخميرة-جلوكان يمكن استخدامها كبديل للدهون في المخبوزات لتقليل الدهون في الكعك والخبز وغيرها من الأطعمة. قونغ يايان وآخرون. تمت دراسة الخميرة-جلوكان كبديل للدهون لتحل محل جزء من الدهون في وصفات كعكة الزيت الثقيل. أظهرت النتائج أن محتوى الرطوبة في الكعكة يزداد مع انخفاض محتوى الدهون في الكعكة. تعمل إضافة خميرة جلوكان على زيادة مرونة والتصاق وانتعاش الكعك الذي يحتوي على الزيت الثقيل، كما تعمل على تحسين مضغ الكعك الذي يحتوي على الزيت الثقيل. المؤشر الحسي للكعك المضاف إليه بديل الدهن بنسبة 20% أقرب إلى الكعك التقليدي بالزيت الثقيل.
4 التطبيق في الأطعمة الأخرى
الخميرة-جلوكان لها تأثيرات تشبه الألياف الغذائية. باعتباره جزيءًا كبيرًا، يمكنه تغيير السيولة والاستحلاب وما إلى ذلك ويمكن استخدامه في الأطعمة المختلفة. استخدم ثاماكيتي [9] خميرة جلوكان كمثبت مستحلب في المايونيز، والذي لا يحافظ بشكل فعال على استقرار استحلاب المايونيز فحسب، بل يقوي أيضًا دور السليلوز في منع امتصاص الدهون، ويعزز إفراز الكوليسترول، ويزيد من حركية الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الخميرة جلوكان أيضًا مادة خام مهمة للأغذية الوظيفية. له آثار تعزيز المناعة، ومكافحة العدوى، ومكافحة الإشعاع. ويمكن استخدامه كمادة خام للأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية في مثل هذه المنتجات.
الشحن والدفع
توصيل
DHL/FEDEX /EMS /E-PACKET / عن طريق الجو / عن طريق البحر
أقل من أو يساوي 50 كجم، يوصى بالتسليم السريع (DHL / FEDEX)، ويُسمى عادةً بخدمة DDU.
أقل من أو يساوي 500 كجم، يوصى بالشحن الجوي، ويُسمى عادةً بخدمة CIF.
>500 كجم، يوصى بالشحن البحري، ويُطلق عليه عادةً خدمة FOB أو CFR أو CIF.
بالنسبة للمنتجات ذات القيمة العالية، يرجى اختيار الشحن الجوي والتسليم السريع لضمان السلامة.
قسط
لطلب عينة: Paypal، WestUnion، UnionPay، T/T، خدمة الضمان على Alibaba مقبولة.
للطلب الكبير: T/T، L/C
لماذا أخترتنا
أعلى جودة
استخدام مواد عالية الجودة وإنشاء نظام صارم لمراقبة الجودة، وتعيين أشخاص محددين مسؤولين عن كل جزء من الإنتاج، بدءًا من شراء المواد الخام وحتى التجميع.
مركز البحث والتطوير المهني
توظيف باحثين يتمتعون بخبرة عملية تبلغ 15 عامًا في صناعة استخلاص النباتات. سيتم إصدار سلسلة جديدة من المنتجات كل شهر.
إيفاد سريع
معظم المنتجات في المخزون. يمكن تسليم الجودة التي يقل وزنها عن 100 كجم خلال 5-7 يوم.
ميزة السعر
انخفاض موك وبأسعار تنافسية.
خدمة الإنترنت
فريق محترف لخدمة العملاء 7 × 24 ساعة.
خدمة صانعي القطع الأصلية/تصنيع التصميم الشخصي
يتم الترحيب بحرارة بمعالجة توليد OEM و ODM من مصنع GMP.
التعليمات
Q1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات المجانية للاختبار؟
ج: نعم، يمكننا أن نقدم كمية صغيرة من العينة المجانية للاختبار الخاص بك إذا كنت تستطيع دفع تكاليف الشحن أو جمع الشحن.
Q2: ما هو موك الخاص بك؟
ج: الحد الأدنى لكمية الطلب لدينا هو 1 كجم. ولكن عادة ما نقبل كمية أقل من بعض المنتجات الخاصة والمكلفة، يمكنك الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
س 3: ماذا عن وقت التسليم؟
ج: في غضون 3 إلى 7 أيام عمل بواسطة Express.
Q4: هل هناك أي خصم؟
ج: الكمية المختلفة لها خصم مختلف، كلما اشتريت أكثر، كلما وفرت أكثر.
س 5: كيف تتعامل مع شكوى الجودة؟
ج: أولا وقبل كل شيء، مراقبة الجودة لدينا سوف تقلل من مشكلة الجودة إلى الصفر. إذا كانت لديك أي أسئلة، فسنرسل لك سلعًا مجانية مرة أخرى أو نرد إليك أموالك بالكامل.
س 6: كيفية الاتصال بنا؟
ج: يمكنك اختيار المنتجات المهتمة بك وإرسال استفسار إلينا. يمكنك الاتصال بالهاتف مباشرة، وكتابة بريد إلكتروني إلينا، وسوف نقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.
س 7: كيف تبدأ الطلبات أو تقوم بالدفع؟
أ. عندما تكون جاهزًا للطلب، سنرسل لك رابط دفع عبر ضمان التجارة على بابا.
الوسم : خميرة جلوكان 80%، الصين خميرة جلوكان 80% المصنعين والموردين والمصنع
